Author článku: Monika Břešťanská
Heřmánek patří mezi nejznámější a nejoblíbenější léčivé bylinky, které si můžeme pěstovat i ve vlastní zahradě či na balkoně. Tato rostlina je známá svými uklidňujícími a protizánětlivými účinky, díky kterým se stala nedílnou součástí mnoha čajových směsí, kosmetických přípravků a domácích lékárniček.
Pěstování heřmánku není náročné a s následujícím průvodcem se dozvíte vše, co potřebujete k úspěšnému růstu této bylinky. Od výběru vhodného místa, přes péči o rostlinu až po sklizeň a sušení květů pro vlastní použití.
Jak pěstovat heřmánek
Heřmánek (Matricaria chamomilla), známý také jako pravý heřmánek nebo lékařský heřmánek, je bylina patřící do čeledi hvězdnicovitých, kam mimo jiné řadíme také například chryzantémy nebo řebříček.
Pochází z Evropy a západní Asie, ale dnes je rozšířený po celém světě. Tato rostlina dorůstá výšky 20-50 cm a má charakteristické bílé květy s žlutým středem, které se sbírají v období květen až září. Heřmánek je známý pro své léčivé účinky a široké využití v tradiční i moderní medicíně.
Obsahuje řadu účinných látek, jako jsou flavonoidy, kumariny, terpenoidy a éterický olej s hlavní složkou azulenem. Mezi jeho hlavní léčebné účinky patří protizánětlivé, antibakteriální, antispasmodické a uklidňující působení.
Heřmánek se používá při léčbě nachlazení, zažívacích potíží, kožních problémů a jako prostředek na uklidnění nervového systému. Nejčastěji se připravuje ve formě čaje nebo se používá jako součást mastí a olejů.
Pěstování heřmánku
Heřmánek je nenáročná rostlina, kterou lze pěstovat jak na zahradě, tak i v květináči. Preferuje slunné až polostinné stanoviště s dobře propustnou, mírně vlhkou půdou. Ideální je písčitohlinitý substrát bohatý na humus.
Při pěstování heřmánku je důležité udržovat pravidelnou zálivku, ale zároveň se vyvarovat přelití, které by mohlo vést k hnilobě kořenů. Heřmánek je poměrně nenáročný na živiny, avšak pro podporu růstu a kvetení lze použít mírné hnojení organickými hnojivy.
Pěstování heřmánku v květináči
Heřmánek lze pěstovat i v květináči na balkoně nebo terase. Vyberte si květináč s drenážními otvory a zvolte kvalitní zahradnický substrát. Nezapomeňte ani na pravidelnou zálivku.
Zatímco rostliny sázené přímo do půdy nepotřebují příliš péče, při pěstování v nádobách je kromě zalévání třeba také pravidelného hnojení a udržování kompaktního tvaru. Každoročně heřmánek přesazujeme do čerstvé zeminy, případně i většího květináče. Heřmánek je vhodný také jako okrasná rostlina do truhlíků k druhům s podobnými nároky na pěstování.
TIP: Chcete si heřmánek vysadit do květináče a pěstovat v interiéru? Zvolte některý z chytrých květináčů, který bylinky dobře osvětlí, zásobí vláhou a dostatkem živin.
Pěstování heřmánku ze semínek
Heřmánek lze snadno rozmnožovat ze semínek. Semena vysévejte na jaře do předpěstovacích nádob nebo přímo na záhon. Klíčení trvá 10-14 dní.
Pěstování heřmánku na zahradě
Na zahradě heřmánek vysazujte na slunné stanoviště s dostatečným odstupem mezi jednotlivými rostlinami. Při pěstování postupujeme dle zmíněných informací v tomto článku, rostlina je však nenáročná a prakticky bezúdržbová.
Jak zasadit heřmánek
Při výsadbě heřmánku je důležité zvolit vhodné místo s dostatkem slunečního svitu a propustnou, humózní půdou. Semena heřmánku zasévejte na jaře do řádků v rozestupech 20-30 cm a do hloubky 0,5-1 cm. Po vzejití rostlin je třeba je prosvětlit na vzdálenost 15-20 cm mezi jednotlivými rostlinami.
Předpěstovanou bylinu vysazujte do předem připravených jam, které by měly být hluboké asi 10 cm. Rostliny zasazujte tak, aby se kořenový krček nacházel těsně pod povrchem půdy.
Hnojení heřmánku
Pro co nejbohatší růst a kvetení se doporučuje hnojit organickými hnojivy, jako je kompost nebo zelené hnojení, které podporují růst a kvetení. Přihnojování by mělo probíhat 2-3x za vegetační období, přičemž první hnojení by mělo být provedeno asi 4 týdny po výsevu a další v průběhu kvetení.
Obecně však tato bylinka příliš hnojit nepotřebuje, pokud jí dodáte živiny jen jednou za rok nebo ji necháte růst v blízkosti kompostu, nic se nestane.
Množení heřmánku
Bylinu lze množit generativním i vegetativním způsobem. O množení semeny jsme se rozepsali již výše. Heřmánek množíme také dělením trsů – bylinu opatrně vykopeme a v kořenové části rozdělíme tak, aby nedošlo k přetrhání a výraznému poškození kořenů. Poté můžeme každou část rostliny vysadit na jiné místo a zalít, abychom podpořili zakořenění.
Kvetoucí heřmánek
Rostlina kvete od května do září. Květy heřmánku sklízíme za suchého počasí. Kvetoucí heřmánek vytváří téměř celoplošný koberec tvořený množstvím květů na tenkých stoncích.
Květy obsahují éterické oleje, flavonoidy a kumariny, díky kterým mají široké spektrum léčivých účinků. Mezi tyto účinky patří protizánětlivé, antiseptické a uklidňující působení. Heřmánkový čaj nebo výluh se používá při potížích s trávením, nachlazení či ke zklidnění nervů a usnadnění spánku.
Jak stříhat heřmánek
Heřmánek stříhejte pravidelně, abyste podpořili bohatší kvetení a kompaktní růst. Použijte k tomu ostré nůžky, vrcholové části můžete zaštipovat prsty. Budete-li rostlinku stříhat radikálněji, přistupte k tomu v době, kdy se květy teprve rozvíjí. Ustřihnutou nať pak dále využijte například na přípravu čaje.
Jak sušit heřmánek
Při sušení heřmánku je důležité postupovat správně, aby se zachovaly všechny jeho léčivé účinky. Nejprve heřmánek otrhejte za suchého a slunečného počasí, ideálně dopoledne, když už není rosa.
Vyberte si zdravé květy bez známek poškození nebo plísně, které ještě nejsou plně rozevřené. Květy ostříhejte, rozložte na čistém papíru nebo plátěném ubrusu a nechte je sušit na dobře větraném místě, které není vystaveno přímému slunci ani vlhkosti. Sušení by mělo trvat 7-10 dní, pravidelně kontrolujte. Poté je můžete uložit do vzduchotěsných nádob a skladovat na tmavém a suchém místě.
Heřmánek
Druhy heřmánku
Matricaria je velmi malý rod, který obsahuje pouze pět druhů rostoucích v různých částech světa.
U nás se setkáme s těmito druhy:
- h. pravý (Matricaria chamomilla)
- h. terčovitý (Matricaria discoidea)
- a křížencem Matricaria chamomilla x Tripleurospermum inodorum
Na území severní Ameriky roste druh Matricaria occidentalis, který nemá český název. Do tohoto rodu bývá ještě mylně zařazována rostlina s lidovým názvem římský heřmánek (Chamaemelum nobile), která se správně nazývá rmenec sličný.
Účinky heřmánku
Tato bylinka není v lidovém léčitelství, kosmetickém průmyslu a moderní medicíně oblíbená jen tak. Má totiž mnoho pozitivních účinků na lidské zdraví, mezi které patří například:
- protizánětlivé a dezinfekční účinky
- pozitivní působení na pokožku, ekzémy, lupénku nebo při hojení drobných poranění
- zlepšení trávení, žaludečních a střevních obtíží, nevolností, nadýmání i průjmu
- používá se k dezinfekci dutiny ústní při aftách, zánětech dásní a podobně
- podporuje správnou funkci menstruačního cyklu
- používá se k omývání ran a sedacím koupelím při hemoroidech, mykózách nebo zánětech
- zlepšuje stav močových cest
- podporuje imunitní systém
Na co využít heřmánek
Jeho nejznámějším využitím je výroba heřmánkového čaje, který pomáhá při zažívacích potížích, uklidňuje nervový systém a podporuje spánek. Kromě toho se heřmánek používá ve formě výtažků či tinktur na zklidnění podrážděné pokožky, léčbu ekzémů a hojení drobných poranění.
Díky svým protizánětlivým a antibakteriálním vlastnostem se také hodí do koupelí pro zmírnění menstruačních bolestí nebo pro péči o citlivou dětskou pokožku. V aromaterapii zase heřmánkový esenciální olej napomáhá ke snížení stresu a úzkosti.
Přezimování heřmánku
Heřmánek je jednoletá rostlina. Někdy však může přezimovat v přízemní růžici a růst také v dalším roce. Obecně se však na jaře vysazují nové rostliny, případně na stejném místě narůstají samy, necháte-li heřmánek dozrát a semena do půdy opadají.
Heřmánek v kuchyni
Heřmánek je oblíbenou bylinou, která se v kuchyni často využívá pro své léčivé účinky a příjemnou vůni. Jeho květy mohou být přidány do různých pokrmů, jako jsou saláty, omáčky, dezerty nebo dokonce i nápoje. Jedním z nejznámějších a nejoblíbenějších způsobů použití heřmánku je příprava heřmánkového čaje. Tento čaj je známý svými uklidňujícími a protizánětlivými vlastnostmi, které pomáhají zmírnit stres, usnadnit trávení a podporovat zdravý spánek.
Heřmánkový čaj
Příprava heřmánkového čaje je jednoduchá: stačí zalít sušené nebo čerstvé květy heřmánku vroucí vodou a nechat je louhovat asi 5 minut. Poté se čaj scedí a může se ochutnat medem nebo citronem dle vlastní chuti. Heřmánkový čaj lze také kombinovat s dalšími bylinkami, jako je máta nebo levandule, pro rozšíření jeho chuťových a léčebných účinků.
Choroby a škůdci heřmánku
Heřmánek je odolný vůči většině chorob a škůdců. Občas se mohou objevit mšice nebo plíseň, které lze řešit přírodními prostředky. Nejčastěji heřmánek trpí na špatnou péči jako je přelévání nebo přílišné hnojení.
Mezi možné choroby a škůdce patří:
- Mšice – malí škůdci, kteří sají mízu z rostliny, oslabují ji a mohou přenášet viry.
- Plíseň – napadá heřmánek při vlhkém počasí, způsobuje žloutnutí a odumírání listů.
- Padlí – houbová choroba, která způsobuje hnědé skvrny na listech a květech, může vést k úhynu rostliny.
- Slimáci a plži – požírají mladé výhonky a listy heřmánku, mohou způsobit značné škody.