Author článku: Monika Břešťanská
Hydroponie je moderní způsob pěstování rostlin, který se stále více rozšiřuje po celém světě. Tato metoda umožňuje pěstovat rostliny bez použití tradiční půdy a využívá místo toho speciálních substrátů nebo vodního prostředí s přidáním živin. Hydroponie nabízí mnoho výhod, jako je rychlejší růst rostlin, vyšší úroda a možnost pěstování i v městských oblastech s omezeným prostorem. Pokud se chcete do tohoto stylu pěstování rostlin pustit, existuje několik základních kroků a principů, které byste měli znát.
Co je hydroponie a jak funguje
Každý z nás má pěstování jakýchkoliv rostlin úzce spjaté se substrátem, zeminou, rašelinou, kompostem a podobně. U hydroponie je to ale trochu jiné – místo klasické zeminy jsou rostliny umístěny ve speciálním prostředí, kde jsou jejich kořeny ponořeny do vodní lázně nebo obklopeny inertním materiálem jako je perlit či kokosové vlákno. Voda obsahuje veškeré živiny potřebné pro růst a vývoj rostlin, které jsou dodávány přesně dle potřeby pomocí hnojiv.
Fungování hydroponie spočívá v tom, že rostlina dostává přesně vyvážené množství živin a tekutin bez nutnosti absorbovat je z okolního prostoru. Kořeny mají snadný přístup ke všem živinám a nemusí se s nimi soupeřit s ostatními organismy ve smyslu konkurence o zdroje.
Důležité je také správné nastavení pH hodnoty vody, aby byla optimálně upravena pro daný druh rostliny. Hydroponický systém umožňuje precizní kontrolu nad podmínkami růstu a tím i dosažení lepších výsledků ve formě vyšší úrody nebo rychlejšího růstu rostlin.
Jaké jsou základní principy hydroponie
Základním principem hydroponie je poskytnout rostlinám optimální podmínky pro růst a vývoj pomocí speciálně připraveného živného roztoku. Rostliny jsou umístěny ve vhodných nádobách, kde jsou jejich kořeny ponořeny do tohoto roztoku. Díky tomu mají okamžitý přístup ke všem potřebným živinám a minerálům, což jim umožňuje rychlý a zdravý růst.
Dalším důležitým principem hydroponie je udržování správného pH hodnoty živného roztoku. Každá rostlina má své specifické požadavky na pH prostředí, ve kterém se nachází. Proto je nezbytné pravidelně měřit pH hodnotu živného roztoku a upravit ji pomocí vhodných látek, pokud není ideální pro danou plodinu. Správné nastavení pH hodnoty zajistí optimální absorpci živin ze strany kořenů a tím i zajištění maximálních výtěžků.
Celkově lze řícít, že hlavními principy hydroponie jsou poskytnutí rostlinám optimálních podmínek pro růst a vývoj, což zahrnuje správné složení živného roztoku a udržování vhodné pH hodnoty. Díky těmto principům je možné dosáhnout vyšších výtěžků než při tradičním pěstování ve půdě, a to i za omezených prostorových podmínek.
Hydroponie se tak stává stále populárnější metodou pěstování rostlin, kterou mohou využít jak profesionální zemědělci, tak i nadšenci domácího zahradničení.
Kde začít s hydroponií: výběr substrátu nebo vodního prostředí
Rozhodli jste se začít pěstovat některé rostliny a plodiny hydroponicky, ale nevíte, kde začít? Pojďme se na to podívat.
Jako první krok je nezbytné vybrat vhodný speciální substrát a vodní roztok.
Výběr substrátu či vodního prostředí závisí na konkrétním typu hydroponického systému, který si chcete zvolit (k systémům se ještě vrátíme v další kapitole).
Existuje několik možností, mezi kterými můžete vybírat. Jednou z nich je například kokosová drť, která má schopnost udržet vlhkost a současně dobře odvodnit přebytečnou vodu.
Další možnost je perlit, což jsou malé broušené kameny s velkou absorpční kapacitou pro vodu a živiny.
Pokud preferujete bezsubstrátovou variantu hydroponie, může být ideálním řešením tzv. NFT (Nutrient Film Technique), o té ale více v následujícím shrnutí hydroponických systémů.
Hydroponické systémy – z čeho vybírat?
Jak jsme již nakousli v předchozí kapitole, ještě před vysazením rostlin je důležité si vybrat systém pro pěstování ve vodním prostředí. Existuje opravdu mnoho variant, každá má svá pro a proti. Na začátku jich nejspíše vyzkoušíte více, než zjistíte, co vám nejlépe vyhovuje.
I přesto si pojďme představit všechny systémy a uvést si nejdůležitější rozdíly mezi nimi.
- Nádrže s plovoucími rašelinovými tablety (Deep Water Culture – DWC) – tento systém zahrnuje plovoucí nádrže, ve kterých jsou umístěny rostliny na rašelinových tabletách. Kořeny rostlin jsou ponořeny do vody obsahující živiny a kyslík. Zde je důležité udržovat stabilní hladinu kyslíku ve vodě. Tento způsob se hodí pro pěstování zeleniny jako jsou rajčata nebo papriky, jejichž rostliny potřebují určitý způsob opory.
- Nádrže s kapalnými živinami (Nutrient Film Technique – NFT) – v tomto systému je voda s živinami nepřetržitě čerpána přes skluzové plochy, na kterých jsou umístěny rostliny. Kořeny rostlin jsou ponořeny do tenké vrstvy tekutiny, která proudí kolem nich. Tento systém umožňuje kořenům získávat kyslík a živiny z vody.
- Systémy s rašelinovými hadičkami (Drip Systems) – tento systém používá hadičky nebo trubky k postupnému kapání živin přímo na kořeny rostlin. Tímto způsobem jsou rostliny zásobovány vodou a živinami ve vhodných intervalech.
- Systémy s inertním substrátem – rostliny mohou být pěstovány v inertním substrátu, jako je perlit, kokosová vlákna nebo pěnový polystyren. Tento substrát udržuje kořeny rostlin vzpřímené a umožňuje jim získávat živiny ze speciálního hydroponického roztoku.
- Aeroponické systémy – zde jsou kořeny rostlin suspendovány ve vzduchu, a to buď ve formě mlhy nebo jemného spreje. Speciální trysky rozprašují vodu a živiny přímo na kořeny rostlin, což umožňuje optimální přístup kyslíku a živin.
- Vertikální pěstební stěny – vertikální pěstební stěny jsou systémy, které umožňují pěstovat rostliny ve vertikálních sloupcích nebo regálech. Tyto systémy jsou často využívány v omezených prostorech a mohou kombinovat různé hydroponické metody. Může se jednat také o různé sloupy, nejčastěji se využívají k pěstování listové zeleniny jako je salát, špenát a podobně.
- Akvaponické systémy – systém kombinuje hydroponii s akvakulturou. Rostliny se pěstují ve vodě s rybami nebo jinými vodními organismy. Ryby poskytují živiny pro rostliny a zároveň čistí vodu.
- Rašelinové pytle (Wicking Beds) – rašelinové pytle jsou naplněny inertním substrátem a mají systém, který umožňuje vodu a živiny „vzlétnout“ do kořenové zóny rostlin pomocí kapilárního stoupání.
TIP: Necítíte se na hydroponní pěstování, ale rádi byste svým rostlinkám dopřáli něco modernějšího než klasickou půdu? Vyzkoušejte chytré květináče s řadou funkcí. Recenzi na nejlepší chytré květináče najdete zde.
Nutriční potřeby rostlin při pěstování hydroponicky
Jelikož pěstujeme bez zeminy, která je obvykle sama o sobě jednou velkou “živinou”, musíme rostlinám zajistit optimální podmínky k životu, což je u hydroponie tak trochu alchymie.
Jak tedy na to a co vůbec rostliny potřebují?
Rostliny vyžadují určité živiny pro svůj optimální růst a vývoj. V hydroponii je možné tyto živiny dodat přesně podle potřeb jednotlivých druhů rostlin.
Nejdůležitějšími živinami pro rostliny jsou dusík (N), fosfor (P) a draslík (K). Dusík je klíčový pro tvorbu listů a stonků, fosfor podporuje tvorbu kořenového systému a kvetení, zatímco draslík ovlivňuje kvalitu plodů. Kromě těchto makroelementů jsou také důležité mikroelementy jako například vápník (Ca), hořčík (Mg) či železo (Fe).
Tyto látky tedy musíme doplňovat uměle. To je možné pomocí speciálních hnojiv, která jsou přidávána do vody nebo substrátu. Důležité je udržovat správné pH hodnoty prostředí, aby byla zajištěna optimální absorpce živin rostlinami.
Přesný složení a množství hnojiva závisí na druhu pěstovaných rostlin a jejich fázi růstu. Správné dodání nutričních potřeb rostlin při hydroponickém pěstování je klíčem k dosažení maximálního výnosu a kvality plodů.
Co všechno lze pěstovat hydroponicky?
Hydroponický způsob pěstování umožňuje pěstovat širokou škálu rostlin, ať už se bavíme o zelenině, okrasných rostlinách, pokojovkách a dalších skupinách – co tedy co speciálního roztoku “vysadit”?
- Listová zelenina – listová zelenina je pro hydroponické pěstování jako stvořená a rozhodně jí vyhovuje více, než klasické pěstování v půdě. Patří sem špenát, salát, mangold, rukola, polníček a podobně.
- Bylinky – dalšími oblíbenci v hydroponickém světě jsou bylinky. Volíme spíše ty s tenkými listy, moc se nehodí pěstovat hydroponicky suchomilné byliny jako je rozmarýn a podobně, ale je to možné. Ideální je bazalka, máta, petržel, koriandr a další aromatické bylinky.
- Kvetoucí okrasné rostliny – i některé květiny a okrasné rostliny pěstujeme hydroponicky pro estetické účely. Určitě jste se setkali s tímto způsobem u cibulovin jako je hyacint, modřenec či některé odrůdy tulipánů.
- Pokojovky – mezi drobnými hobby pěstiteli a zahradníky je nejběžnější využití hydroponie u pokojových rostlin. Ty nemají vysoké nároky, obvykle jim stačí skleněná nádoba a základní živný roztok. Tímto způsobem lze pěstovat již vzrostlé rostliny i nechat zakořenit nové řízky. Mezi nejčastější druhy pěstované tímto způsobem patří šplhavnice, monstera, zelenec, tchýnin jazyk nebo třeba africká kopřiva.
- Kulturní plodiny, zelenina – mnoho druhů kulturních rostlin, jako jsou rajčata, papriky, okurky, lilky, ředkvičky a jahody může být úspěšně pěstováno hydroponicky. Tento způsob pěstování jim umožňuje růst bez půdních chorob a s optimálním přístupem k živinám a vodě.
- Mikrozelenina – jedná se o mladé rostliny, které jsou sklízeny ve fázi, kdy mají pouze několik centimetrů a jsou velmi bohaté na chutné listy a výhonky. Mezi mikrozeleninu patří například mladé klíčky a výhonky mungo fazolí, hrášku, ředkviček, čočky a podobně.
Výhody hydroponie
Jednou z hlavních výhod je rychlý růst rostlin. Díky tomu, že kořeny jsou umístěny přímo ve vodním prostředí s optimálním množstvím živin, mají rostliny neustálý přístup ke všemu potřebnému pro svůj růst. To se projevuje ve vyšší produkci a kvalitě plodů.
Další důležitou výhodou je možnost dosažení vyšší úrody na menší ploše. Tradiční zemědělství často vyžaduje rozsáhlé pozemky a velké množství půdy pro úspěšné pěstování plodin. S hydroponií lze efektivněji využít prostor a snadno optimalizovat podmínky pro každou jednotlivou rostlinu. Tímto způsobem lze dosáhnout až dvojnásobného nárůstu sklizně ve srovnání s tradičními metodami.
Plusem je také možnost velmi přesného dávkování živin a kontrola jejich obsahu. Díky tomu můžeme roztok přizpůsobit přímo na míru pěstovanému druhu rostliny, čímž ještě zlepšíme podmínky pro její život, urychlíme růst, zvýšíme úrodu a zlepšíme její vitalitu.
V neposlední řadě je tento způsob pěstování ideálním řešením i pro pěstitele žijící ve městech. Díky tomu, že rostliny nepotřebují, mají nižší nároky na prostor a je možné je pěstovat i v interiéru, lze snadno vytvořit malou zahradu doma, na balkoně či terase.
Praktické kroky pro začátek s hydroponií
Pokud se chcete do hydroponie pustit, existuje několik praktických kroků, které byste měli udělat na začátku. Prvním krokem je vybrat si vhodný systém. Ty už jsme si blíže popsali výše, pro začátečníky doporučujeme například NFT systém.
Dalším krokem je připravit prostor pro hydroponickou zahradu. Místnost by měla být dobře osvětlená a dostatečně vytápěná, aby rostliny mohly optimálně růst. Pokud plánujete pěstovat ve velkém, rozhodně investujte do vyhřívaného skleníku, do kterého se vejdou stoly na hydroponické systémy. Můžete zde pěstovat i vertikálně a vyžít tak prostor na maximum. Ne všichni zahradníci ale mají takovéto ambice – to ale nevadí, protože tímto způsobem můžete pěstovat klidně jen pár bylinek na okenním parapetu.
Následujícím krokem je pořízení všech nezbytností. Sem patří různé misky, nádoby a nádrže, pH metry a papírky pro měření, EC metry pro kontrolu živin a speciální hnojiva nebo již připravené roztoky.
Po připravení prostoru a zakoupení vybavení je čas na samotné nasazení rostlin do hydroponického systému. Nejdřív musíte semena nebo sazenice umístit do speciálního substrátu, který bude sloužit jako základ pro růst rostlin. Poté je třeba připravit vodní roztok s potřebnými živinami a začít zalévat rostliny. Je důležité pravidelně kontrolovat pH a EC hladiny ve vodě a přidávat potřebné živiny podle potřeby.
Sledování růstu rostlin je také klíčové. Musíte dbát na to, aby měly dostatek světla, tepla a vzduchu. Pravidelně kontrolujte stav kořenů a odstraňujte případné vadné části rostlin. S postupem času se naučíte lépe rozumět hydroponickým systémům a budete schopni optimalizovat pěstitelské prostředí pro maximální úrodu plodin.
Začátek s hydroponií může být trochu náročný, ale pokud dodržujete správné kroky a pečlivě sledujete růst vašich rostlin, mohou vám nabídnout skvělé výsledky. Hydroponie je inovativní metoda pěstitelství, která umožňuje efektivní pěstování bez použití tradičních zemin nebo substrátu.